Los donuts!
postres de Italia
Pastel de limón!
Pastel de limón!
lista en
1 hora 20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Con cuajada de limón casera!
preparación
paso 1
Con estas dosis he obtenido 40 galletas (20 una vez puestas en pares). Los ingredientes en la lista después de las semillas de amapola son los de la cuajada de limón.
paso 2
En el bol trabajamos la mantequilla blanda con los azúcares (rueda y glaseado), agregamos la harina, la cáscara de limón y las semillas de amapola. Trabajamos tanto como sea posible con la cuchara para no calentar excesivamente la mezcla.
paso 3
Transfiera a la encimera, agregando la harina poco a poco hasta obtener una masa compacta que reposaremos en la nevera durante 30-40 minutos, envuelta en una envoltura de plástico.
paso 4
Mientras tanto, preparemos la crema, la cuajada. En la cacerola recogemos jugo de limón, azúcar, leche y almidón. Diluimos con el batidor para que no queden grumos antes de pasar a la estufa a fuego medio.
paso 5
Revuelva continuamente hasta que la mezcla se espese, luego apague el fuego y transfiera a un tazón pequeño, cubra con una envoltura de plástico para que no se forme costra en la superficie y deje que se enfríe.
paso 6
Reanudamos la masa y la estiramos a un grosor de aproximadamente 4 mm, cortamos nuestras galletas prestando atención para formar los pares (uno cerrado y otro abierto). Organizar gradualmente en la sartén forrada con papel pergamino.
paso 7
Cocinamos en un horno caliente, estático a 165-170 ° durante 10 minutos, no tienen que colorear mucho, de lo contrario se vuelven demasiado cortos y es difícil comerlos juntos. Dejar enfriar por completo en la sartén, son muy delicados. ¡Nos apareamos y servimos!