Scaccia patatas y cebollas
guisantes corona en aspic
ingredientes
personas
6
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Aceto o vinagre
1 cuchara
Mayonesa
100 gramos
Pepinos en vinagre
10 lonjas
Apio
1 tallo
Perejil
2 cucharas
Cebollín
a gusto
Pisellini
400 gramos
Papas
600 gramos
Menta fresca
4 hojas
Cola de pescado
2 unidad
acompañamientos de Italia
guisantes corona en aspic
guisantes corona en aspic
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una guarnición fresca
preparación
paso 1
Hervir las patatas, pelarlas y ponerlas en un bol. Llevar a ebullición medio un litro de agua y preparar la gelatina, pero usando los cubos para 1 litro.
paso 2
Tomar un molde de corona, lo uso para que los donuts, vierta 400 g de guisantes, añadir unas hojas de menta y moja por la mitad de gelatina. Coloque el pastel en la nevera durante unos diez minutos.
paso 3
Preparar la ensalada de la trituración de las patatas con un tenedor, añadir el cebollino, apio, pepino y mezclar todo con un poco de aceite, vinagre y mayonesa.
paso 4
Recuperar el molde, verter la mezcla, nivelado y añadir la gelatina restante. Poner en la nevera durante unas horas. Te aconsejo que prepararlo el día anterior.
