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Hamburguesa de lentejas con calabaza y romero

ingredientes

personas

5

Lentejas

150 gramos

Calabaza, zapallo

200 gramos

Romero fresco

1 ramita

Sale

1 pizca

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Pan rallado

1 cuchara

segundo plato de Italia - Piemonte

Hamburguesa de lentejas con calabaza y romero

Hamburguesa de lentejas con calabaza y romero

vegano con gluten rico en fibra

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Hamburguesa de lentejas con calabaza y romero

¡Preparación de comidas 3, 2, 1! ¿Cuántos de ustedes continúan con los preparativos semanales? A menudo preparo comidas por adelantado para tener una mejor organización semanal. Estas hamburguesas nacen precisamente por este motivo, y sobre todo, para variar el plato a fin de no comer siempre y solo las lentejas clásicas. Prepárate con la calabaza, los últimos 200gr que me dejaron en el congelador, pero puedes reemplazarla por berenjenas, calabacines, papas ... La imaginación es tuya. Si nunca ha preparado la comida, le recomiendo que lo intente. Estos son 120gr cada uno y con estas dosis salieron 5

Hamburguesa de lentejas con calabaza y romero paso 1

paso 1

Remoje las lentejas secas durante toda una tarde y luego cocínelas hervidas durante 15 minutos. También descongelo la calabaza que no cocino y que picaré junto con ellas.

Hamburguesa de lentejas con calabaza y romero paso 2

paso 2

En una buena batidora grande empiezo a batir las lentejas, dejando una mezcla que no es muy suave pero 50 y 50. Quito la mitad y el resto la batidora junto con la calabaza, el romero, la sal y el aceite.

Hamburguesa de lentejas con calabaza y romero paso 3

paso 3

Saco la masa de la batidora y la muevo a un tazón agregando las migas de pan. Mi consistencia era bastante gruesa, por lo que 1 cucharada era más que suficiente. Con una cortadora de hojaldre hice 5 hamburguesas de 120gr cada una. Aquí está tu elección, si cocinar o no

Hamburguesa de lentejas con calabaza y romero paso 4

paso 4

Por conveniencia, cocino y me enfrío para congelar, de modo que si decido comerlo, ya cocinado, lo descongelaré lentamente, la noche anterior para el almuerzo. Sin embargo, puede congelarse incluso cuando está crudo y cocinar, sin congelar para no liberar agua.

Hamburguesa de lentejas con calabaza y romero paso 5

paso 5

Traje esta hamburguesa al trabajo, descongelada directamente en el recipiente. Para completar agregué ensalada, moras y arándanos. Un plato sencillo pero delicioso.

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