Tiramisu
postres de Italia - Puglia
El tiramisú clásico.
El tiramisú clásico.
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un postre especial, uno de los postres más deliciosos de nuestra tradición de confitería: el tiramisú.
preparación
paso 1
Divida las claras de huevo de las yemas, agregue la mitad del azúcar a las yemas y mezcle con una batidora eléctrica con látigos hasta obtener una mezcla suave, espumosa y cremosa.
paso 2
Agregue el mascarpone a la mezcla de yema de huevo, luego cuide las claras de huevo.
paso 3
Ensámblelos, ayudándose con una batidora planetaria o siempre con una batidora eléctrica, y cuando estén montados a medias, agregue la otra mitad del azúcar a la lluvia y continúe batiendo hasta que estén bien quietos.
paso 4
Haga esto suavemente, revolviendo de abajo hacia arriba, con una cuchara para no desarmar las claras de huevo.
paso 5
Ahora que la crema está lista, coloque una cuchara en el fondo de cada taza, o en una sola cacerola, pase las galletas en el café, teniendo cuidado de no empaparlas demasiado, luego colóquelas en la taza cortándolas de acuerdo con la forma del recipiente.
paso 6
Coloque una cucharada de crema sobre los dedos de la mano, nivele la crema y cubra con otra capa de galletas empapadas en el café, si las primeras se colocaron verticalmente, colóquelas horizontalmente, nóvelos bien y rocíelos con polvo de cacao en polvo.
paso 7
Almacene en la nevera durante unas horas para que el pastel sea compacto y ... ¡disfrute de su comida!
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