Panqueques con espárragos silvestres
acompañamientos de Italia
La fritura de las patatas
La fritura de las patatas
lista en
15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Una de las formas más típicas de la fritura es el de las patatas que, cortado en palos, debe ser sumergido en el aceite caliente. Debe ser seguido, sin embargo, algunos consejos para hacer la fritura perfecta.
preparación
paso 1
Pelar las patatas amarillas y enjuague.
paso 2
Para obtener la forma más clásica, ayudará con la herramienta adecuada de otro modo, si no está equipada, cortado en rebanadas de 1 cm de espesor para el lado más largo y de nuevo para crear los palos
paso 3
Sumergirlos en un recipiente con agua. Cuando haya terminado de cortar todas las patatas, drenar el agua que limpia con un paño ligeramente.
paso 4
Predisponen a una olla a otros bordes, preferiblemente antiadherente, o la cesta de la freidora apropiado, y llenarlo aproximadamente la mitad del aceite de
paso 5
dejar que el calor hasta que las burbujas comienzan a formarse. Para asegurarse de que está a la temperatura adecuada en el nivel de aceite un trozo de pan arde cuando significa que el aceite está listo.
paso 6
Tirar a continuación las patatas en el recipiente: si utiliza aquellos con tambor de inmersión antes de que el aceite de modo que se reproduzca la grasa y las patatas no se pegue. A continuación, introduzca la cesta en el aceite.
paso 7
Freír las patatas durante 10 minutos, revolviendo hasta la cesta. A continuación, levante hacia arriba y dejar escurrir las patatas.
paso 8
Poner en una bolsa de pan, espolvorear con sal, agitar la bolsa cerrada, y rovesciatele en un plato.