Conduce con habas verdes y ricotta
acompañamientos de Italia - Lombardia
La polenta en una olla a presión
La polenta en una olla a presión
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Como un buen Bérgamo, que se utilizan para cocinar la polenta en la olla durante al menos una hora y media. Sin embargo, esta versión más rápida en una olla a presión era muy sabroso!
preparación
paso 1
Elegí hacer la papilla de trigo sarraceno, que me parece más sabroso. Por supuesto, se puede sustituir la harina he señalado con el codiciado que el maíz, si lo prefiere.
paso 2
La receta, polenta pegando un poco 'a la parte inferior de la olla. No se asuste: no es un problema. Fundamental: poner a hervir el agua, añadir sal y añadir del'olio evo, lo que reducirá las molestias.
sponsor del autor
paso 3
Cuando el agua hierve, se vierte la harina, revolviendo con un batidor. Sin tener que dejar de agitar, cerrar la olla, elevar el calor y se pone en presión. Dará 15 minutos de cocción desde el pitido.
paso 4
Si percibe olor a quemado que no se preocupe. Terminado el tiempo, no ventilada la sartén: dejar que los respiraderos solo, prolongando la cocción perfecta. Una vez listo, retirar la tapa y mezclar bien.