Risotto De Manzana Y Luganega
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Las rebanadas de pavo relleno
ingredientes
personas
4
Pechuga de pavo
400 gramos
Higados de pollo
100 gramos
Castañas peladas
180 gramos
Manzanas
8 unidad
Granada
8 unidad
Azúcar blanca
2 cucharas
Aceto balsámico
a gusto
Caldo vegetal
a gusto
Vino blanco de mesa
1 vaso
Romero seco
1 ramita
Menta deshidratada
a gusto
Ajo
1 medio diente
Salvia fresca
3 hojas
Laurel
2 hojas
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Chorizo de suino
200 gramos
Speck
16 lonjas
segundo plato de Italia
Las rebanadas de pavo relleno
Las rebanadas de pavo relleno
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Bundle pavo, relleno de hígados de pollo y salchichas de cerdo, envuelto en lonchas de tocino y servido con salsa de manzana al horno con tocino y las granadas.
preparación
paso 1
Hervir las castañas con la bahía durante al menos 15 minutos o hasta que estén suaves, dejar que se enfríe, quitarles la piel y luego se cortan.
paso 2
Mezclar la carne de salchicha con hígados de pollo cortadas en trozos pequeños, añadir las castañas y mezclar bien la mezcla con una cucharada de vinagre balsámico.
paso 3
Sal y pimienta rodajas, disponetevi sobre el relleno y rodar envolver con mota, teniendo cuidado de cerrarlos con palillos de dientes.
paso 4
Cocine en el molde durante unos 25-30 minutos con aceite de oliva, vino blanco, que consiste en racimos de laurel, salvia y romero, un diente de ajo.
paso 5
Verter una cucharada de vinagre balsámico si la carne se humedezca demasiado seco con el caldo.
paso 6
Para las granadas salsa: pelar las granadas, sgranatele y los pusieron en una licuadora para obtener el jugo, colatelo para eliminar las semillas y hervir con el azúcar. Si desea agregar la menta.
paso 7
Mezclarlas para que el azúcar se disuelva bien y dejar reducir el líquido a la mitad.
paso 8
las manzanas lavadas privadas sin corazón y dentro de ellos entran en una hoja de laurel. Después de que las manzanas envueltos externamente con mota, poner en el horno a 180 grados durante unos 45 minutos.
paso 9
El paquete debe ser servido caliente y húmedo con su salsa y se acompaña de manzana relleno y salsa de granada.
