Millefeuille con las bayas
de
43 recetas
Millefeuille crema y fresas
ingredientes
personas
6
Hojaldre
300 gramos
Crema chantillí
400 gramos
Leche entera
300 ml
Azúcar blanca
100 gramos
Almidón de maíz, Maicena
65 gramos
Frutillas
500 gramos
Azúcar impalpable
30 gramos
Huevo, yema
5 unidad
Aroma vainilla
2 unidad
postres de Italia
Millefeuille crema y fresas
Millefeuille crema y fresas
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Tenía invitados y tuve que improvisar un postre. así que esta millefeuille salió.
preparación
paso 1
Hice 3 discos de hojaldre de unos 18 cm. Usé el listo que trata conmigo mismo, la improvisación. Perforado, espolvoreado con azúcar glas y hornear hasta que se dore.
paso 2
mientras tanto preparé la crema calentando 400 ml de crema de hoplá y 300 ml de leche. Aparte trabajé yemas, azúcar y almidón de maíz. vierta los líquidos al ras y devuélvalos al gas hasta que se enfríe.
paso 3
Mientras tanto corté las fresas y rocié con unas gotas de limón y azúcar. ensamblado todo con crema fría. y se deja reposar en la nevera durante al menos 3 horas.
