Calzone de espinacas
entradas de Italia - Lazio
Mini gazpacho con habas crujiente de espárragos
Mini gazpacho con habas crujiente de espárragos
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un aperitivo de mini simples, rápidas y sabrosas gazpacho de espárragos y crujientes granos
preparación
paso 1
Pelar los espárragos y sumergir en agua hirviendo con sal durante unos 8 minutos, escurrir y dejar enfriar. Mantenga una taza de agua de cocción de los espárragos y las puntas de los espárragos un todo.
paso 2
Verter el resto de espárragos en la batidora, añadir el vinagre empapado el pan rallado, aceite de oliva y tomillo fresco.
paso 3
Reduciendo todo a una crema homogénea, ajustando la consistencia (si es necesario) mediante la adición de unas cuantas cucharadas de cocinar estanqueidad al agua de los espárragos a un lado. Se sazona con sal.
paso 4
Mientras tanto limpiar los granos, privándoles de la cáscara externa y partirlos por la mitad. Saltear en una sartén con la mantequilla
paso 5
Vierta el gazpacho de espárragos en vasos o tazones, adornar con puntas de espárragos mantuvo a un lado, los granos crujientes y un par de flores y hojas de tomillo fresco.