Tarta de fresa
postres de Italia
natillas
natillas
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Para comer con una cuchara, relleno para pasteles, para acompañar a la fruta fresca, esta crema es fácil de preparar, versátil y delicioso
preparación
paso 1
En una sartén antiadherente, combine el azúcar, la maicena y la cúrcuma. Mezclar con un batidor.
paso 2
Añadir poco a poco planta de leche a la vez (para un total de alrededor de 50-70 ml) y se agita a evitar la formación de grumos.
paso 3
Una vez bien mezclados parte de la leche con los ingredientes secos, añadir el resto y mezclar.
paso 4
Por último agregar la esencia de vainilla y 3-4 para pelar tiras de limón en rodajas finas y sin la parte blanca que haría que la crema amarga.
paso 5
Ponga la cacerola en el fuego y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente con una cuchara de madera o con un batidor de cocina hasta que la crema se espesa.
paso 6
Retirar del fuego, se vierte en un recipiente y enfriar la crema cubriendo la superficie con una envoltura de plástico para evitar que la superficie se seque demasiado.
paso 7
Para una crema aún más denso, utilizar 45-50 g de almidón de maíz.