Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Puglia
Orecchiette con cavolfiore
Orecchiette con cavolfiore
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Una ricetta tipica della cucina pugliese sono le Orecchiette con cavolfiore!
preparación
paso 1
Pulite il cavolfiore, privandolo delle foglie esterne e tagliatelo in piccole cimette.
paso 2
Cuocetelo in abbondante acqua salata, messa a bollire precedentemente, per circa dieci minuti.
paso 3
Trascorsi i minuti, calate la pasta nella stessa pentola del cavolfiore e cuocete insieme la verdura e la pasta.
paso 4
Nel frattempo, in una padella capiente, fate imbiondire gli spicchi d'aglio con l’olio evo e peperoncino, poi aggiungete i filetti di acciuga a pezzettini. Fate insaporire il tutto.
paso 5
Scolate la pasta al dente insieme al cavolfiore e saltate il tutto nella padella con il condimento preparato.
paso 6
Amalgamate bene, poi servite caldo!