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Paccheri con camarones, calabacín y cremosa burrata

ingredientes

personas

4

Paccheri

320 gramos

Burrata

250 gramos

Langostino

500 gramos

Chalote

2 unidad

Calabacín

2 unidad

Harina de trigo tipo 00

2 cucharas

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal yodada

a gusto

Brady

1 vaso

primer plato de Italia

Paccheri con camarones, calabacín y cremosa burrata

Paccheri con camarones, calabacín y cremosa burrata

con gluten con lactosa con marisco rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio rico en fósforo

lista en

35 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Paccheri con camarones, calabacín y cremosa burrata

Un primer plato con sabores delicados que combinan perfectamente entre sí. Los ingredientes frescos, creando un plato simplemente increíble.

Paccheri con camarones, calabacín y cremosa burrata paso 1

paso 1

Haga un puré con el queso burrata con 2 cucharadas de agua hasta que esté cremoso.

Paccheri con camarones, calabacín y cremosa burrata paso 2

paso 2

Limpiar los camarones retirando la cáscara y el hilo oscuro como explico aquí, y cortarlas en trozos.

Paccheri con camarones, calabacín y cremosa burrata paso 3

paso 3

chalotes Guiso previamente en rodajas con poco aceite de oliva virgen extra durante 10 minutos, añadir los camarones y saltear durante 2 minutos a máxima decoloración con el brandy y ajustar la sal y la pimienta.

Paccheri con camarones, calabacín y cremosa burrata paso 4

paso 4

Cortar el calabacín en palitos, secar bien, el dragado en harina y se fríen en aceite de cacahuete hasta que empiezan no a dorarse, añadir la sal sólo en el último.

Paccheri con camarones, calabacín y cremosa burrata paso 5

paso 5

Cocer la paccheri en abundante agua con la adición de aceite para evitar que la pasta se pegue, al dente y echar en una sartén con el camarón.

Paccheri con camarones, calabacín y cremosa burrata paso 6

paso 6

Ponga la burrata en el bote, tumbarse en el pacccheri y camarones, que se complementa con calabacín frito y los huevos con lumpfish y un poco de aceite.

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