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compartes en

Panini navegado trigo duro

ingredientes

personas

10

Harina de maíz molida

500 gramos

Levadura de cerveza fresca

10 gramos

Aceite de semillas de maíz

100 gramos

Agua

350 ml

Sale

2 cucharitas

Malta de cebada

1 cucharita

panadería de Italia - Sicilia

Panini navegado trigo duro

Panini navegado trigo duro

vegano con gluten con grasas saludables

lista en

3 horas 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Panini navegado trigo duro

pan ..... pelado

Panini navegado trigo duro paso 1

paso 1

La masa y antes de levadura: Calentamiento a 300 ml. agua Ponga la harina en un tazón grande desmenuzar la levadura

Panini navegado trigo duro paso 2

paso 2

Añadir la mezcla de malta de cebada y agua hasta que la levadura se mezcla

Panini navegado trigo duro paso 3

paso 3

Añadir la sal y 50 ml de aceite de Seguir a amasar hasta obtener una masa suave

Panini navegado trigo duro paso 4

paso 4

Cubra y ponerlo en el horno con la luz encendida Do it aumentando durante aproximadamente 2 horas

Panini navegado trigo duro paso 5

paso 5

Preparación de hojas y el segundo levantamiento: En una superficie de trabajo, espolvorear un poco 'a inclinarse la harina y otra mezcla de harina sobre

Panini navegado trigo duro paso 6

paso 6

Planchar la pasta, hasta la obtención de una hoja grande Dejando 2 mm de espesor. Desde aproximadamente tramo de hojaldre, formada de las tiras, aproximadamente el 10

Panini navegado trigo duro paso 7

paso 7

En un vaso, mezclar 50 ml. de agua con 50 ml. aceite

Panini navegado trigo duro paso 8

paso 8

escobillas, conservando el rollo de líquido sobre sí mismas, obteniendo las hojas

Panini navegado trigo duro paso 9

paso 9

Colocarlos en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear cubrirlos y ponerlos de nuevo en el horno durante aproximadamente 1 hora

Panini navegado trigo duro paso 10

paso 10

En el horno: precalentar a 180 ° Brush las hojas con la mezcla de agua y aceite durante 18-20 minutos Cocine

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