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compartes en

Panna cotta con frutta

ingredientes

personas

11

Crema fresca

1 cartone

Azúcar blanca

100 gramos

Cola de pescado

8 gramos

Aroma vainilla

1 bolsita

Frutillas

un po'

Azúcar blanca

4 cucharas

Cáscara de limón

un po'

postres de Italia - Campania

Panna cotta con frutta

Panna cotta con frutta

con pescado con lactosa fuente de Vit. C

lista en

4 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Panna cotta con frutta

Panna cotta senza latte e poca colla di pesce....ottima

Panna cotta con frutta paso 1

paso 1

Per prima cosa prendiamo 8 g di colla di pesce e la immergiamo in acqua fredda.prendiamo un pentolino e inseriamo tutta la panna (io uso la hoplà) aggiungiamo 100 gr di zucchero ( vanno bene anche 90 verrà meno dolce )e una bustina di vaniglia.

Panna cotta con frutta paso 2

paso 2

( in mancanza di vanillina va bene anche scorza di limone grattugiata)mettiamo il pentolino sul fuoco e lasciamo scaldare per un 5 min(mescolando ogni tanto) passato il tempo togliamo dal fuoco, prendiamo la colla di pesce ben strizzata e mettiamo nella panna mescolando bene.

Panna cotta con frutta paso 3

paso 3

In fine prendiamo o dei bicchieri non molto alti o dei stampi appositi per panna cotta e ne versiamo un po' in ogniuno senza riempire troppo.in fine mettere in frigo per almeno 3 ore .

Panna cotta con frutta paso 4

paso 4

Se avete frutta fresca ( io di solito uso fragole o pesche) lavatela e fatele in pezzi piccoli ,messi in un pentolino con mezzo limone spremuto e 4 cucchiai di zucchero a fuoco basso e lasciamo bollire fino ad ottenere una simil marmellata in pezzi....lasciar raffreddare

Panna cotta con frutta paso 5

paso 5

Una volta trascorso il tempo ed addensata la panna mettere un velo di frutta precedentemente preparata,in mancanza di frutta va bene un velo di marmellata per dar un po più di gusto! Dopodiché buon appetito!

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