Trozos de queso fresco con hierbas
primer plato de Italia - Puglia
Pasta con queso ricotta, el azafrán y pistachos
Pasta con queso ricotta, el azafrán y pistachos
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Si quieres una primera cremosa, envolvente y sabrosa, la pasta con queso ricotta, el azafrán y pistachos es lo correcto para usted!
preparación
paso 1
Para preparar la pasta con ricotta, el azafrán y el grano pistachos iniciado por ebullición una olla con agua salada y dejar cocer la pasta.
paso 2
Mientras tanto, en un bol la ricota puré con un tenedor y añadir el queso parmesano y pimienta recién molida.
paso 3
Cuando la pasta esté casi cocido, y luego liberar el almidón, tomado un poco de 'agua de la cocción y dejar que se disuelva azafrán.
paso 4
Vierta la mezcla en el recipiente con la ricota y mezclar bien hasta obtener una crema homogénea.
paso 5
Escurrir la pasta, manteniendo un poco de agua de cocción cuando el bote se seca demasiado, y se vierte en el recipiente.
paso 6
Agitar bien para mezclar la salsa para la pasta y servir la pasta con ricotta y azafrán de inmediato, espolvorear con un poco de queso parmesano rallado y pimienta molida y pistachos picados.