
Cous cous vegetal con bolas de pescado
primer plato de Italia - Puglia
Pasta con salsa de calabacín
Pasta con salsa de calabacín
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Un primer plato sencillo y rápido de preparar ... pero sobre todo la luz y muy sabroso !!!
Lavar y cortar el calabacín en rondas.
En una sartén freír una cebolla finamente picada con un poco de aceite de oliva virgen extra, colocar el calabacín, continuar la cocción durante cinco minutos y se vierte la salsa de tomate.
Añadir sal, pimienta y continuar a fuego lento durante 20 minutos, añadiendo agua caliente si la salsa eran demasiado seco y agitación, cuidadosamente, de vez en cuando para que la salsa no se pegue.
Mientras tanto, cocer la pasta al dente en agua con sal, escurrir y alineada con la salsa preparada.
Servir en el plato con una aspersión de perejil fresco picado y pecorino reducido a escamas.