Conduce con habas verdes y ricotta
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Pasta con zucchine,limone e menta
ingredientes
personas
3
Pasta lunga
240 gramos
Calabacín
3 unidad
Limones
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
5 cucharas
Queso rallado
1 manciata
Menta fresca
5 hojas
Albahaca
5 hojas
Pimienta
1 pizca
Ajo
1 diente
Sale
1 pizca
primer plato de Italia
Pasta con zucchine,limone e menta
Pasta con zucchine,limone e menta
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Piatto semplice e fresco. Volendo al pesto di possono aggiungere i pinoli.
preparación
paso 1
Prendere 2 zucchine,lavarle e grattugiarle. Metterle in un colino con un po' di sale grosso e lascia macerare per 30 Min.
paso 2
Intanto prendere l'altra zucchina,tagliarla a rondelle e farla cucinare in padella con un po' d'olio,aglio,una spruzzata di limone e un paio di foglie di menta.
paso 3
Poi dopo i 30 minuti,strizzare le zucchine macerate e metterle nel trita tutto con olio,parmigiano,pepe,basilico,menta e un po' di succo di limone. Ottenere un pesto omogeneo.
paso 4
Mettere la pentola con l'acqua con il sale sul fuoco e a bollore calare la pasta. Ultimare la cottura in padella con il pesto ottenuto e le zucchine fatte in precedenza.
paso 5
Ultimate il piatto con una grattugiata di limone sopra.
