Conduce con habas verdes y ricotta
356 recetas
Pasta con calabacín, tocino y azafrán.
ingredientes
personas
4
Pasta de sémola
320 gramos
Cipolla
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Calabacín
2 unidad
Pancetta
100 unidad
Azafrán
1 bolsita
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
Parmesano rallado
1 cuchara
primer plato de Italia - Puglia
Pasta con calabacín, tocino y azafrán.
Pasta con calabacín, tocino y azafrán.
lista en
25 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un primer plato que satisfará el paladar de tus invitados: ¡Pasta con calabacín, tocino y azafrán!
preparación
paso 1
Picar finamente la cebolla y dorarla en una sartén con un poco de aceite, agregar el tocino y dejarlo en la estufa durante unos minutos.
paso 2
Luego agregue la mitad del calabacín cortado en cubitos o juliana, cubra con una tapa y cocine a fuego medio hasta que el calabacín esté cocido.
paso 3
Coloque el calabacín avanzado en la batidora y mezcle con un poco de queso parmesano y un poco de aceite. Verter la salsa obtenida en la sartén con el aderezo.
paso 4
Sazonar con sal y pimienta.
paso 5
Mientras tanto, cocine la pasta en la sartén con agua hirviendo con sal, luego escúrrala al dente y saltee con la salsa recién preparada combinando el azafrán disuelto en un vaso de agua para cocinar la pasta.
paso 6
Mezclar bien y soplar por unos instantes.
paso 7
Servir y servir con un puñado de queso parmesano rallado.
