Orecchiette alla crudaiola
de
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Pasta fría con tomates cherry, pimientos y mozzarella con albahaca
ingredientes
personas
2
Oercchiette
140 gramos
Tomatitos
80 gramos
Mozzarella
60 gramos
Pimientos rojos
1 unidad
Ajo
1 medio diente
Pimienta
1 pizca
Albahaca
10 hojas
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Sal marina integral
un po'
primer plato de Italia
Pasta fría con tomates cherry, pimientos y mozzarella con albahaca
Pasta fría con tomates cherry, pimientos y mozzarella con albahaca
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Es una primera receta nutritiva, sabrosa y ligera, fácil, ideal para llevar a la oficina. Comer sano y equilibrado incluso fuera del hogar es una de las principales reglas para mantenerse en forma y saludable.
preparación
paso 1
Lave la pimienta, pruébela del tallo y de las semillas y filamentos internos, luego córtela en trozos pequeños. Cortar los tomates previamente lavados en trozos pequeños.
paso 2
Triture el ajo y córtelo en dos pedazos, caliéntelo en una cacerola con el aceite, agregue los pimientos y los tomates, sal, pimienta y cocine durante 15-20 minutos, o hasta que estén suaves, agregue un poco de agua hirviendo. cuando sea necesario
paso 3
Mientras tanto, coloque una sartén de agua ligeramente salada en la estufa para cocinar la pasta. Combine los pimientos con los tomates cherry 5-6 hojas frescas de albahaca, mezcle hasta obtener una crema suave y homogénea.
paso 4
Cocine la pasta y escúrrala al dente (aproximadamente 2-3 minutos antes de la cocción normal), sazone con la crema obtenida, otras hojas de albahaca, mezcle bien y deje enfriar.
paso 5
Corta la mozzarella en trozos pequeños y agrégala a la masa, revuelve y guarda en la nevera hasta que esté lista para servir.
