Albóndigas en salsa más suave
21 recetas
Pastel de carne con las remolachas
ingredientes
personas
4
Sal yodada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Ajo
1 unidad
Aceite de oliva virgen extra
3 cucharas
Ricota de oveja
250 gramos
Acelga
1000 gramos
Parmesano rallado
50 gramos
Miga de pan
200 gramos
Carne molida de res
350 gramos
platos únicos de Italia
Pastel de carne con las remolachas
Pastel de carne con las remolachas
lista en
1 hora 45 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
El pastel de carne con biete o acelga es un segundo sabroso y representa una forma original de llenar el pastel de carne. ¿Cuándo es la temporada de la derecha, es decir, noviembre / diciembre, la remolacha y la acelga son callosa y sabroso. Basta con lavar con cuidado y cocinar directamente en la sartén, después del petróleo y saltear el ajo durante unos minutos. Rellene el pastel de carne con la remolacha, a la que se añade un poco de ricotta de búfala o una oveja, y servir con la boca llena de acelga salteada.
preparación
paso 1
Recién preparado pastel de carne mojando el pan y escurra bien, mezclar la carne picada con pan, huevo, queso parmesano, sal y pimienta.
paso 2
Ellos trabajan bien juntos con las manos la masa y dejar reposar media hora en la nevera. Lavar abundantemente y cortar biete cada hoja a fin de eliminar una gran parte de las costas blancas.
paso 3
Después de lavar dos veces, colocar en un colador y mientras tanto el ajo aceite y rehogar. Verter todos los remolachas en la sartén y cerrar con una tapa.
paso 4
Hervir a fuego lento por lo menos 15 minutos, dando vuelta un par de veces y la adición de la sal, trate de una hoja antes de apagarse. Recogido la mitad de la remolacha y agitarlo con la ricotta y un poco de pimienta.
paso 5
Retirar la carne de la nevera, rodar en un rectángulo, con la ayuda de la película de cocina y un rodillo. Extender el llenado y el cierre de la pastel de carne.
paso 6
Si tiene restos de llenado, se puede aplicar directamente sobre la superficie y forman una deliciosa corteza.
paso 7
Poner un alambre dolio en el fondo de la sartén, devuelva el pastel de carne, espolvorear con un poco más largo dolio y hornear a 200 grados durante unos 30 minutos.
paso 8
Dejar reposar después de cocinar y cortar en rodajas, sirviendo con un bocado de la biete restante. Buen provecho!
