Galletas veganas
postres de Italia
Pastel de jengibre, limón y almendras
Pastel de jengibre, limón y almendras
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
El jengibre al limón y las almendras le dan a este pastel vegano con bajo contenido de gluten un aroma inconfundible.
preparación
paso 1
Mezcle el aceite, el jarabe de agave, el tofu aterciopelado (o yogur de soya), el jugo de un limón sin tratar.
paso 2
Mezcle en un bol las harinas de arroz, la espelta y las almendras, la levadura, el azúcar moreno, una pizca de sal, la ralladura de un limón y una cucharadita de goma guar.
paso 3
Hervir un trozo de raíz de jengibre en la leche de arroz durante unos minutos.
paso 4
Coloque el batido en un recipiente planetario y agregue la mezcla de harina un poco a la vez.
paso 5
Finalmente agregue la leche de arroz con sabor a jengibre hasta que obtenga una mezcla espesa y ligeramente cremosa.
paso 6
Hornee a 170 grados durante 30 minutos. Dejar enfriar completamente y espolvorear con azúcar glas.