sopa de pan y nabos a la de Apulia
primer plato de Italia
penne con crema de coliflor púrpura
penne con crema de coliflor púrpura
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
algunos platos no son muy fotogénicos, pero son buenos mismo
preparación
paso 1
Limpiar la coliflor, hervidas 5 minutos y se enfrió inmediatamente.
paso 2
En una cacerola vierta el aceite, el ajo, la pimienta, hojas de laurel y dejar marrón. Verter la coliflor que han mantenido a un lado el agua en la que se palideció que servirá para continuar la cocción.
paso 3
Mientras tanto, poner el agua para la pasta. Recogido toda la coliflor alguna, mientras que el resto frullatelo.
paso 4
Verter la pasta en la crema, mezclar en el agua de cocción de la pasta y servir decorado con la coliflor entera.