Conduce con habas verdes y ricotta
primer plato de Italia - Lombardia
Pizzoccheri de primavera
Pizzoccheri de primavera
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Pizzoccheri con espinacas, guisantes, atún y tomates cherry
preparación
paso 1
En una cacerola ponemos el agua y una vez que hierve ponemos los pizzoccheri que se escurrirán al dente para terminar de cocinar con la salsa
paso 2
En una sartén ponemos una llovizna de aceite y un diente de ajo. Prefiero cortarlo por la mitad y quitarlo casi al final.
paso 3
Agregue las espinacas, una pizca de sal y deje que se seque, agregando la mitad de cucharones de agua en la que hierven los pizzoccheri.
paso 4
En una cacerola pequeña separada, hierva los guisantes durante 10 minutos, sin agregar sal. Agregaremos sal al aderezo.
paso 5
Agregue las espinacas, una cucharadita de cúrcuma, una pizca de sal y pimienta.
paso 6
Agregamos el atún escurrido y si está seco agregamos otra pequeña cantidad de agua de cocción.
paso 7
Agregamos los tomates cherry y mezclamos todos los ingredientes. Cubrimos y dejamos que los tomates cherry liberen un poco de agua y apagamos para no desmenuzarlos completamente.
paso 8
Escurra los pizzoccheri al dente, mézclelos con el aderezo y agregue un poco de agua de cocción y revuelva.