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compartes en

poverella calabacín

ingredientes

personas

4

Calabacín

400 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Ajo

1 diente

Sal yodada

a gusto

Menta fresca

7 hojas

Aceto o vinagre

a gusto

acompañamientos de Italia - Puglia

poverella calabacín

poverella calabacín

vegano fuente de Vit. C

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

poverella calabacín

Un plato típico de la tradición país Puglia son la poverella calabacín! El poverella calabacín Bari es un plato típico de origen pobre, como su nombre lo indica, pero de ninguna manera es un plato delicioso, por cierto. ..la bondad está asegurada! :)

poverella calabacín paso 1

paso 1

Wash, tic y cortar el calabacín en rodajas finas.

poverella calabacín paso 2

paso 2

Colocarlos en una gran bandeja cubierta con un paño de cocina y dejar que se sequen al sol, si es posible, toda la mañana para que se deshidrate.

poverella calabacín paso 3

paso 3

Si se recomienda esta posibilidad de cortar el calabacín la noche antes de que se sequen hasta el mediodía del día siguiente.

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poverella calabacín paso 4

paso 4

Se lleva a cabo este proceso son el calabacín listo para cocinar: Tomar una sartén grande, vierta abundante aceite de oliva virgen extra cuando revolver-freír el ajo, añadir el calabacín y la sal.

poverella calabacín paso 5

paso 5

Cocine a fuego alto durante unos 10 minutos, revolviendo con frecuencia, sin romper el calabacín con una cuchara de madera para que no se pegue al fondo del molde.

poverella calabacín paso 6

paso 6

Retirar del fuego y colocar el calabacín en un plato. Tan pronto como la cálida desplegar un poco de menta picada y unas gotas de vinagre. Sirva caliente.

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