Conduce con habas verdes y ricotta
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Quiche de brócoli y mota
ingredientes
personas
6
Harina de arroz
150 gramos
Harina de maíz Morado
50 gramos
Harina de garbanzos
50 gramos
Huevos
1 unidad
Aceite de maíz
50 gramos
Agua
110 gramos
Sale
a gusto
Brócoli
300 gramos
Speck
50 gramos
Crema vegetal para cocina, sin gluten
200 gramos
Huevos
2 unidad
Pan rallado sin gluten
2 cucharas
Farina di amaranto
50 gramos
platos únicos de Italia
Quiche de brócoli y mota
Quiche de brócoli y mota
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Una sabrosa tarta hecha con harinas naturales sin gluten llenas de brócoli y mota en cubos, sabores que combinan divinamente.
preparación
paso 1
En un recipiente, combine todas las harinas y la sal. Comience a mezclar mezclando el aceite y el huevo ligeramente batido. Mezcle la mezcla y agregue lentamente el agua para formar una masa.
paso 2
Trabaja bien con tus manos hasta que forme una masa compacta. Cúbralo con una película y póngalo en la nevera para descansar.
paso 3
Mientras tanto, limpie el brócoli eligiendo los brotes más pequeños y blanquee en agua hirviendo durante cinco minutos. En un tazón, bata los huevos con la crema, una pizca de sal y una pizca de pimienta.
paso 4
Tome la pasta brisèe, extienda con un rodillo de medio centímetro de espesor y cubra una bandeja para hornear cubierta con papel de pergamino. Pinche la parte inferior con un tenedor y una cucharada de pan rallado en la parte superior.
paso 5
Coloque el brócoli, moteado en cubitos y rellene con la mezcla de huevo. Decora la superficie con tiras de pasta de brisee avanzada.
paso 6
Hornee en un horno caliente a 180 grados durante aproximadamente 35 minutos. ¡Es más bueno comido tibio!
