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compartes en

Risotto de Arándanos y Romero

ingredientes

personas

4

Arroz

280 gramos

Arándanos

100 gramos

Ajo

2 dientes

Romero seco

a gusto

Caldo vegetal

2 litros

Papas

2 unidad

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Sal marina integral

a gusto

Cúrcuma

2 pizcas

Leche de soja

a gusto

Nuez moscada

a gusto

primer plato de Italia

Risotto de Arándanos y Romero

Risotto de Arándanos y Romero

vegano

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto de Arándanos y Romero

Un risotto bonito, bueno y colorido. Entonces simple de hacer :))

Risotto de Arándanos y Romero paso 1

paso 1

Pelamos las papas y las lavamos. Los cortamos en trozos y los hervimos en una olla con agua. Escurrir tan pronto como estén cocidos. Luego mezcle con un poco de aceite de oliva virgen extra, sal marina, una pizca de cúrcuma en polvo y nuez moscada.

Risotto de Arándanos y Romero paso 2

paso 2

Agregue un poco de leche de soya natural, no tenemos mucho tiempo para agregar. Frulliamo. Debemos obtener una consistencia cremosa pero no líquida. Vertimos en una sartén que luego vamos a calentar en el momento de la preparación del plato.

Risotto de Arándanos y Romero paso 3

paso 3

Ponemos a hervir el caldo de verduras. En una sartén antiadherente bastante grande, vierta aceite de oliva virgen extra y un par de ramitas de romero. Calentamos el aceite y luego agregamos el arroz que lavamos previamente con agua fría.

Risotto de Arándanos y Romero paso 4

paso 4

Giramos con una cuchara de madera y gradualmente agregamos un poco de caldo. Cocinamos los arándanos en una sartén con 200gr de agua. Llevar a ebullición. Notarás gradualmente que el líquido adquirirá cada vez más un color púrpura oscuro.

Risotto de Arándanos y Romero paso 5

paso 5

No dejes que el agua se seque. Luego mezclarlos. Aproximadamente 5 minutos después de cocinar el risotto, agregue los arándanos mezclados y termine de cocinar, mezclando bien con la cuchara de madera.

Risotto de Arándanos y Romero paso 6

paso 6

Calentamos el puré de papa con cúrcuma. Para la preparación del plato en la base colocamos el puré de papa y luego colocamos el risotto con arándanos y romero encima. ¡Servir caliente!

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