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compartes en

Risotto con crema de alcachofa

ingredientes

personas

4

Sal yodada

a gusto

Pimienta negra

a gusto

Vino blanco

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

Caldo vegetal

a gusto

Caciocavallo

50 gramos

Guanciale de cerdo

50 gramos

Chalote

1 unidad

Alcaucil

4 unidad

Arroz semifino Vialone Nano

320 gramos

primer plato de Italia

Risotto con crema de alcachofa

Risotto con crema de alcachofa

con carne con lactosa

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con crema de alcachofa

Es un risotto suave y cremosa que huele ligeramente de alcachofa.

Risotto con crema de alcachofa paso 1

paso 1

Empezar desde crema de alcachofa, que taco y purificarla de las hojas más correosas, desprovisto de ellos parte del tallo, el resto de la scarnisco más fibroso y arandelas para cortar las piezas.

Risotto con crema de alcachofa paso 2

paso 2

Cortar las alcachofas en trozos y chalotes picadas.

Risotto con crema de alcachofa paso 3

paso 3

En una sartén poner el aceite de la chalota y se convierte en transparente sólo hay que poner las alcachofas, salo ellos, se desvanecieron con medio vaso de vino blanco, que se evapore el alcohol y parte de un vaso de agua

Risotto con crema de alcachofa paso 4

paso 4

Coprocesador, y la cocción continua hasta que los spicchietti son tiernos y escurrir ellos y a reducir para hacer puré con la licuadora.

Risotto con crema de alcachofa paso 5

paso 5

Scaldo la olla para el risotto y puse el corte tocino en tiras, cuando la grasa es translúcido poner el arroz, hago tostadas durante unos minutos, se agita, a continuación, añadir el caldo caliente un cucharón.

Risotto con crema de alcachofa paso 6

paso 6

Después de 5 'agrego la crema de alcachofa y continuar la cocción añadiendo caldo. Mientras tanto, cortar las rebanadas de queso en cubos marchitas.

Risotto con crema de alcachofa paso 7

paso 7

Cuando el risotto está listo, Manteco con queso, que no va a dominar el sabor, pero hará girar ligeramente.

Risotto con crema de alcachofa paso 8

paso 8

Dejo reposar unos minutos y luego llevar a la mesa.

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