
Parmigiana especial
segundo plato de Italia - Sicilia
Rollos de berenjena a Palermo
Rollos de berenjena a Palermo
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
Fantásticas rollos de berenjena originales de mi tierra! Muy sabrosas gracias al relleno, cocinar en el horno no están pensando, pero una comida completa y llenado sin la necesidad de acompañar con el pan! Para ver el proceso sólo tiene que ir a mi canal de YouTube Recetas feliz!
Cubrir una bandeja para hornear con papel impermeable a la grasa y cepillar la superficie con aceite. Cortar la berenjena siguiendo la dirección de su longitud. Colocarlos en la bandeja del horno y dejarlas de nuevo con el aceite y la sal.
Hornear la berenjena a 220 grados y girar hasta que esté cocido. Mientras tanto, preparar el relleno.
Freír la cebolla en un poco de aceite de oliva, medio cocido añadir el ajo, el pan rallado, la albahaca y pasas, mezclar bien durante 10 minutos y añadir alrededor de 2 cucharadas de salsa de tomate.
Lejos cocinar todo el relleno durante 10 minutos, y antes de apagar el fuego, añadir el pimiento rojo y la levadura nutricional.
Una vez cocido berenjena, se deja enfriar ligeramente el relleno, tomar una berenjena a la vez y poner un poco de riepieno el centro de cada uno, para cerrar ellos sobre sí mismas para formar el haz.
Organizar los rollos en una bandeja de hornear engrasada previamente con aceite, espolvorear con el puré de tomate para cubrir a todos y hornear durante unos 15 minutos y 15 minutos de la parrilla, hasta el dorado deseado!