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compartes en

rosquillas y buñuelos

ingredientes

personas

12

Leche parcialmente descremada

750 gramos

Harina de trigo tipo 00

350 gramos

Azúcar blanca

100 gramos

Levadura madre

150 gramos

Fécula de papa

70 gramos

Harina de manitoba

250 gramos

Manteca, mantequilla

75 gramos

Aceite de maní

350 gramos

Huevos

400 gramos

postres de Italia - Calabria

rosquillas y buñuelos

rosquillas y buñuelos

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces

lista en

8 horas

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

rosquillas y buñuelos

buñuelos y rosquillas fritas rellenas

rosquillas y buñuelos paso 1

paso 1

Para la crema: hervir 500 gramos de leche

rosquillas y buñuelos paso 2

paso 2

equipado con un batidor de 3 yemas de huevo y tres cucharadas de azúcar

rosquillas y buñuelos paso 3

paso 3

uno a la vez para añadir 3 cucharadas de harina tamizada, revolviendo constantemente con lafrusta

rosquillas y buñuelos paso 4

paso 4

añadir poco a poco la leche y continúe batiendo con un batidor para evitar la creación de grumos

rosquillas y buñuelos paso 5

paso 5

Colocar en la estufa a fuego lento hasta que alcance la consistencia deseada

rosquillas y buñuelos paso 6

paso 6

Dejar enfriar cubierto por la película

rosquillas y buñuelos paso 7

paso 7

Poner en 200 gramos de leche caliente, almidón de patata, remover y añadir la levadura y la leche restante

rosquillas y buñuelos paso 8

paso 8

Añadir los huevos, la harina 500 (250 y 250 Manitoba 00) tamizadas y la mantequilla un poco a la vez

rosquillas y buñuelos paso 9

paso 9

Forma la masa y ponerla en un recipiente cubierto con papel de aluminio hasta que doble

rosquillas y buñuelos paso 10

paso 10

desinflar suavemente y standere una gruesa rectángulo alrededor de 1 cm

rosquillas y buñuelos paso 11

paso 11

Para derivar las rosquillas con una plantilla de disquetes, mientras que para los donuts, de estos disquetes practicar con otro pequeño agujero en la plantilla de otra Cenro

rosquillas y buñuelos paso 12

paso 12

Dejar crecer hasta que doble

rosquillas y buñuelos paso 13

paso 13

Freír en grasa profunda y van en azúcar granulada

rosquillas y buñuelos paso 14

paso 14

Llenar los buñuelos con natilla

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