Muslos de pollo entero relleno
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Salmón y brócoli al vapor de pimiento verde
ingredientes
personas
1
Laurel
1 hoja
Sal gruesa
1 cucharita
Pimienta en grano
10 gramos
Pimienta negra
a gusto
Sal roja de Hawaii
a gusto
Orégano
2 cucharitas
Arroz
1/2 taza
Brócoli
200 gramos
Salmón
200 gramos
Sésamo
a gusto
segundo plato de Italia
Salmón y brócoli al vapor de pimiento verde
Salmón y brócoli al vapor de pimiento verde
lista en
20 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un plato muy ligero y muy sabroso, listo en tan sólo 20 minutos!
preparación
paso 1
En primer lugar, preparar el arroz. En una cacerola, llevar arroz y agua en proporción 1 parte de arroz y 1 y un litro de agua. Baje el fuego a bajo y deje que se absorba el agua, sin agitación.
paso 2
Preparar los ingredientes: dividir el brócoli en ramilletes bastante grandes (por lo que va a cocinar con el mismo tiempo del salmón) y quitar los huesos del salmón (que tenía un filete sin piel)
paso 3
Prepare la introducción de vapor, en dos pulgadas de agua, los granos de pimienta (en este caso, verde), orégano, sal gruesa y el laurel (incluso secaron bien)
paso 4
Inserte el vapor, y cuando el agua está hirviendo, colocar el salmón y brócoli. Pescados y verduras no deben entrar en contacto con agua. Cocine por 15 minutos a fuego lento, o hasta que los brócoli se cocinan pero firme.
paso 5
Una vez absorbido el agua, se puede mezclar el arroz y cocinar por otros 5 minutos y descansando a fuego lento durante otros 5 minutos.
paso 6
El arroz tiene una textura muy firme, debido al almidón. Si prefiere un arroz más grano antes, risciaquatelo en agua hasta que el agua no está claro, aunque se utilice un tipo de arroz jazmín.
paso 7
Servir el arroz en un bol, el salmón y brócoli en un plato. Se sazona con sal (utilicé una Hawaii rojos), añadir pimienta al pescado y verduras y salmón de sésamo. Buen provecho!
