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compartes en

Saltimbocca alla Romana

ingredientes

personas

2

Farina Farina Intera

50 gramos

descubre más

Filetes de ternera

150 gramos

Salvia fresca

4 hojas

Jamón crudo

2 lonjas

Manteca, mantequilla

50 gramos

Vino blanco

100 gramos

Agua

20 gramos

Cipolla

1 lonja

segundo plato de Italia - Lazio

Saltimbocca alla Romana

Saltimbocca alla Romana

con carne con gluten con lactosa

lista en

10 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Saltimbocca alla Romana

Es un plato muy sencillo de preparar, de cocina romana.

Saltimbocca alla Romana paso 1

paso 1

Corta las rebanadas grandes de ternera en cuatro, para obtener rebanadas pequeñas. Corte el jamón de la misma manera y colóquelo encima de la rebanada de carne, encima de la cual también coloque la salvia.

Saltimbocca alla Romana paso 2

paso 2

Pellizque la rebanada con un palillo de dientes para detener los tres ingredientes juntos.

Saltimbocca alla Romana paso 3

paso 3

Enharina las rodajas obtenidas por ambos lados y mientras tanto, enrolla la mantequilla y un poco de aceite en una sartén, agregando la cebolla picada.

Saltimbocca alla Romana paso 4

paso 4

Acomode las rebanadas enharinadas en la sartén caliente y dorelas por un lado, gírelas y luego mézclelas con el vino. Gírelos por segunda vez y, en un tazón, disuelva un poco de harina con agua y luego viértala en una sartén para hacer una salsa cremosa.

Saltimbocca alla Romana paso 5

paso 5

Sazone con sal y cocine por unos minutos más. Una vez listos, colóquelos en un plato para servir y vierta la salsa restante en la sartén

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