Conduce con habas verdes y ricotta
15 recetas
Sepia picada sobre crema de calabacín y perejil fresco.
ingredientes
personas
4
Perejil
2 ramitas
Calabacín
500 gramos
Sale
a gusto
Pimienta
a gusto
Sepia
2 unidad
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
segundo plato de Italia
Sepia picada sobre crema de calabacín y perejil fresco.
Sepia picada sobre crema de calabacín y perejil fresco.
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Un segundo plato con todo el sabor del mar en el interior, pero también bien equilibrado y sabroso.
preparación
paso 1
Limpie las sepias (si no es tan práctico en esta operación como yo, deje que las limpien directamente del pescadero) córtelas en tiras y cocine durante 2 minutos por cada lado en una sartén caliente con un poco de aceite.
paso 2
Mientras tanto, una vez que los calabacines hayan sido lavados, limpiados y hervidos, déjelos enfriar y con la ayuda de una licuadora de inmersión, redúzcalos a una consistencia similar a la del terciopelo.
paso 3
Sazone con sal y pimienta la crema de calabacín y colóquela en el plato, por encima de las sepias cortadas en tiras, ponga un puñado (pequeño que recomiendo) de perejil fresco picado.
