Conduce con habas verdes y ricotta
Uova in compagnia
ingredientes
personas
2
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Cipolla
20 gramos
Ajo
1 diente
Comino
1 cucharita
Paprica dulce
1 cucharita
Ají en polvo
1 pizca
Cilantro
1 cucharita
Calabacín
2 unidad
Tomatitos
150 gramos
Salsa de tomate en frasco, sin sal
200 gramos
Sale
3 pizcas
Azúcar blanca
1 pizca
Perejil
1 ramita
Albahaca
1 ramita
Huevo, clara
120 gramos
segundo plato de Marruecos
Uova in compagnia
Uova in compagnia
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Un modo esotico di gustare le uova
preparación
paso 1
Metti a stufare in padella per 10 minuti lo spicchio d'aglio e la cipolla a cubetti con poca acqua e un cucchiaio d'olio. Aggiungi il cumino, la paprika, il coriandolo e il peperoncino. Mescola tutto e poi aggiungi zucchine a cubetti e pomodorini a spicchi.
paso 2
Copri e lascia cuocere una decina di minuti. Condisci con sale prezzemolo e basilico. Aggiungi la passata di pomodoro aggiustata di sale e con un pizzico di zucchero. Lascia cuocere 5 minuti e poi aggiungi gli albumi e cuoci finché non saranno cotti
paso 3
Il piatto è pronto. Si può gustare così o come ho fatto io, cioè spezzettando con il cucchiaio le uova in padella e mischiandole al resto
