tapas de zapallo con ceviche de cochayuyo betarraga
12 recetas
Sopa de Betarraga Remolacha con Manzana
ingredientes
personas
4
Remolacha, Betarraga
2 unidad
Manzanas
1 unidad
Cebollas
1 mitad
Caldo en polvo de verduras
1 cuchara
Yogurt natural, sin azúcar
165 gramos
Sal yodada
a gusto
Pimienta en grano
a gusto
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
sopas de Chile
Sopa de Betarraga Remolacha con Manzana
Sopa de Betarraga Remolacha con Manzana
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Perfecto para días de frio
preparación
paso 1
Precalentar el horno a 180 grados. Disponer las betarragas (remolachas) y manzanas cortadas en la lata del horno, rociarles una cucharada de aceite de oliva y salpimentar. Hornear hasta que estén doradas y blandas.
paso 2
Cortar la cebolla en pluma y sofreir. Salpimentar
paso 3
Disolver el caldo de verdura en un litro de agua.
paso 4
Una vez que la betarraga (remolacha) manzana y cebolla estén listas, incorporar en una licuadora (juguera) junto con el caldo y mezclar.
paso 5
Filtrar o pasar por cedazo la mezcla, afin de retirar todo residuo y obtener na mezcla sedosa, la que agregaremos a una olla.
paso 6
Agregar el yogurt y revolver, rectificando el sabor.
paso 7
calentar y a disfrutar!
