Conduce con habas verdes y ricotta
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Tartaleta de trigo sarraceno con crema de limón
ingredientes
personas
6
Harina de trigo sarraceno
50 gramos
Harina de arroz
100 gramos
Aceite de semillas de maíz
40 gramos
Azúcar blanca
50 gramos
Limones
2 unidad
Almidón de maíz, Maicena
20 gramos
Yogurt de soja
50 gramos
Cúrcuma
1 pizca
Sale
1 pizca
Agua
a gusto
postres de Italia
Tartaleta de trigo sarraceno con crema de limón
Tartaleta de trigo sarraceno con crema de limón
lista en
50 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Tartas de trigo sarraceno sin huevo, sin lactosa y rellenas de una crema delicada con limón y cúrcuma, un sabor muy especial.
preparación
paso 1
Mezcle la harina de trigo sarraceno con la harina de arroz, agregue la ralladura de limones, dos cucharadas de azúcar y una pizca de sal. Comience a amasar agregando el aceite y gradualmente unas cucharadas de agua fría hasta que forme una masa suave.
paso 2
Envolver en papel plástico y dejar reposar en la nevera durante al menos una hora. Mientras tanto, prepara la crema.
paso 3
Exprima el jugo de limón, péselo y agregue tanta agua como sea necesario para llegar a 200 gramos. En una cacerola agregue el azúcar restante, el almidón y la cúrcuma.
paso 4
Poco a poco agregue el limón, revolviendo con un batidor para disolver el almidón. Cocine a fuego lento hasta que la crema comience a espesar. Retirar del fuego y cuando se haya enfriado, mezclar el yogur.
paso 5
Levante la masa quebrada, extiéndala finamente con un rodillo. Cubra los moldes con tartas, perfore el fondo y hornee a 180 grados durante 15 minutos.
paso 6
Solo cuando estén completamente fríos, retírelos del molde y llénelos con la crema. Coloque en la nevera durante unas horas antes de servir, también se pueden preparar el día anterior.
