Galletas fragantes giratorias
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torta de alforfón
ingredientes
personas
8
Harina de trigo sarraceno
300 gramos
Harina de trigo tipo 00
100 gramos
Manteca, mantequilla
300 gramos
Huevos
6 gramos
Azúcar blanca
300 gramos
Levadura para dulces
1 unidad
Vaniglia in polvere
1 cuchara
Marmellata di lamponi
400 gramos
postres de Italia
torta de alforfón
torta de alforfón
lista en
1 hora 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La torta de trigo sarraceno tiene un sabor rústico que es endulzado por la presencia de mermelada de frambuesa que incluso con su regusto ligeramente amargo amortigua la dulzura de la tarta. Esta torta de alforfón por su intenso aroma y su sabor es excelente tanto para un desayuno más importante para un aperitivo diferente a la habitual.
preparación
paso 1
Dividir las yemas de las claras; en trabajo planetario a la crema de la mantequilla con la mitad de la dosis de azúcar y las semillas de la vaina de vainilla hasta que la mezcla es cremosa y blanca.
paso 2
Si usted no tiene el planetario proceder de la misma forma al poner el azúcar y la mantequilla en un recipiente grande y montándolos con látigos eléctricos.
paso 3
Añadir la harina y la levadura en un bol.
paso 4
Tamizar el polvo y recoger en un recipiente, a continuación, puso a un lado.
paso 5
Añadir las yemas de huevo, uno a la vez a la mezcla de mantequilla y el azúcar en el planetario, y trabajado por lo menos diez minutos o hasta que una crema muy suave y espumoso.
paso 6
Transferir la mezcla de la mantequilla-azúcar y los huevos en un recipiente limpio y añadir la harina tamizada, mezclar todo con la ayuda de una espátula, con mucha suavidad.
paso 7
Batir las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal y el resto del azúcar que se añade poco a poco, añadir a la mezcla de las claras a punto de nieve incluso.
paso 8
La grasa y la harina un molde redondo de 28 cm y se vierte la mezcla; Hornear en un horno precalentado a 180 ° durante 45 minutos; comprobar la cocción mediante la inserción de un palillo de dientes en el centro, que debe ser seco una vez eliminado.
paso 9
Dejar enfriar unos diez minutos en el molde y luego sformatelo sobre una rejilla para pasteles; una vez que el pastel esté completamente frío, cortado por la mitad horizontalmente con la ayuda de un cuchillo de pan.
paso 10
verter el atasco desde el centro y con la ayuda de una espátula plana Espolvorear suavemente hasta que los bordes.
paso 11
Con cuidado, tomar la otra base de la torta y sovrapponetela suavemente que untado con mermelada. Espolvorear con abundante azúcar impalpable y servir.
