Tarta de fresa
3 recetas
Pastel de merengue Millegusti
ingredientes
personas
6
Farina Farina Intera
300 gramos
Huevo, clara
4 unidad
Limones
3 unidad
Mermelada de mora
4 cucharas
Jugo de limón
5 cucharas
Canela
3 cucharitas
Miel
65 gramos
Azúcar de caña
110 gramos
Piñones secos
55 gramos
Huevo, yema
2 unidad
Baya de vainilla
1 y 1/2 unidad
Leche entera
80 ml
Polvos de hornear
1 bolsita
Agua
150 ml
Romero fresco
2 ramitas
postres de Italia - Liguria
Pastel de merengue Millegusti
Pastel de merengue Millegusti
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Pastel de merengue con piñones, limones y canela, limones caramelizados, romero y merengues caseros
preparación
paso 1
Mezcle la levadura, la leche, la miel, el azúcar, la canela y el romero picado con la harina de vainilla.
paso 2
Batir las claras con el azúcar, con firmeza y verter tres cuartos en la masa.
paso 3
Enrolle la masa en una fuente para horno y coloque encima los piñones, el romero y la mermelada de moras
paso 4
Hornee el pastel a 170 grados durante media hora. Mientras tanto, prepare el jarabe colocando en una olla para calentar el jugo de tres limones con tres cucharaditas de canela, 90 gramos de azúcar y agua.
paso 5
Hornee un poco de merengue hecho con la pasta de merengue avanzada durante 20 minutos a 170 grados
paso 6
Hacer caramelizar 6 rodajas de limones sin tratar Decorar el pastel con los merengues, la bagna, la canela al romero y los limones caramelizados. Buena puerta!
