Raviolis rellenos de ricotta y acelga, servido con champiñones, nueces y Curcu
14 recetas
Valentine Ravioli
ingredientes
personas
2
Nuez moscada
a gusto
Pimienta negra
a gusto
Sal yodada
a gusto
Gorgonzola DOP
50 gramos
Remolacha, Betarraga
1 unidad
Harina de trigo tipo 00
300 gramos
Agua
a gusto
Nueces peladas
4 unidad
Parmesano rallado
3 cucharas
primer plato de Italia
Valentine Ravioli
Valentine Ravioli
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
pasta rellena hecha casa colorido y sabroso
preparación
paso 1
Preparar la masa: mezclar la remolacha con una pizca de sal. Combinar el puré a la harina que ha colocado sobre una superficie porosa (mármol o madera) y amasar
paso 2
Añadir agua hasta que se haya obtenido una masa con la consistencia típica de la masa fresca. Puesto a descansar durante una hora antes de rodar hacia fuera.
paso 3
Mientras la masa está en reposo, preparar el relleno: nueces picadas (I usado 4 núcleos) y añadir 3 cucharadas de parmesano rallado queso, nuez moscada y se sazona con sal y pimienta.
paso 4
Ponga luego una cantidad de queso azul, como para hacer la masa del relleno bien atado.
paso 5
Estirar la masa lo más fina posible.
paso 6
Organizar bolas del relleno sobre la masa y doblar en la parte superior de estos y presionar con los dedos alrededor de cada balón.
paso 7
Utilice un cortador de galletas para cortar el corazón o los raviolis mano libre tallan con un cuchillo y luego cerrar los bordes de los raviolis ayudando con un tenedor.
paso 8
Sazone con la mantequilla, salvia y mucho amor!
