Conduce con habas verdes y ricotta
sopas de Italia - Puglia
Crema de brocoli
Crema de brocoli
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato sencillo, sabroso y saludable!
preparación
paso 1
Para preparar el Vellutata con brócoli, comience cortando y cortando la cebolla en rodajas finas. Luego pelar las papas y cortarlas en cubos. Luego lava el brócoli, quita los tallos y divídelos en pequeños flósculos.
paso 2
Ponga el aceite de oliva virgen extra en una cacerola grande, agregue la cebolla y dore.
paso 3
Agregue las papas y el brócoli a la sartén y dore durante unos minutos, revolviendo, luego agregue el caldo de vegetales caliente (cubra la olla) y continúe cocinando durante unos 30 minutos a fuego lento, agregando sal y pimienta.
paso 4
Pasado el tiempo indicado, pasar las verduras con una batidora de inmersión.
paso 5
Ponga el terciopelo así obtenido en el fuego, agregue sal y agregue un poco de queso parmesano rallado.
paso 6
Retire las rebanadas de pan de la cáscara, córtelos en cubos y déjelos tostar en una sartén antiadherente con un poco de aceite.
paso 7
¡Sirve el brócoli vellutata con crutones y un chorrito de aceite de oliva virgen extra crudo!