albóndigas de berenjena
entradas de Italia - Calabria
albóndigas de berenjena
albóndigas de berenjena
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un lugar ideal para tomar un aperitivo, muy bueno para un buffet o para un picnic. Especialmente sabroso. Una receta económica que se quiere a jóvenes y mayores.
preparación
paso 1
Cortar la berenjena en cubos (para evitar mettela ennegrecen en un recipiente con agua y sal). Hervir, escurrir y dejar cocer a fuego fuerte en una sartén con una cucharada de aceite y el ajo.
paso 2
Dejar enfriar y verter en un cuenco, añadir el pan rallado, el queso, el huevo, la albahaca picada. Mezclar los ingredientes, mezclando bien.
paso 3
Formado las albóndigas, pasarlas en pan rallado y se fríen.