Conduce con habas verdes y ricotta
segundo plato de Italia
Albóndigas de garbanzos y avellanas
Albóndigas de garbanzos y avellanas
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Las albóndigas de garbanzo y avellana son sabrosas y deliciosas tortillas vegetarianas y veganas que harán felices a niños y adultos, un sabroso y saludable segundo plato muy querido tanto por adultos como por niños.
preparación
paso 1
Primero pique las avellanas en un mezclador. Algo más de la mitad de ellos los saca del mezclador y los deja de lado, mientras que el otro los corta más finamente.
paso 2
Escurra los garbanzos y enjuáguelos bajo el chorro de agua para eliminar el exceso de sal. Ponga los garbanzos en el recipiente de la batidora, agregue un poco de agua para ablandarlos, luego una cucharada de aceite de oliva virgen extra, sal, pimienta, pimentón y levadura (si lo desea).
paso 3
Mezcle todo bien hasta que reduzca la mezcla en un puré bastante compacto y manejable con sus manos, si es necesario para obtener un compuesto más sólido agregue un poco de harina de garbanzo o pan rallado, para suavizarlo en su lugar agregue otro poco de agua.
paso 4
Agregue las avellanas finamente picadas al puré y, con las manos humedecidas o con la ayuda de una cuchara, comience a hacer albóndigas del mismo tamaño y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
paso 5
Espolvorea las albóndigas con las avellanas picadas en trozos gruesos y presiónalos para que se peguen bien. Espolvoree las albóndigas con un poco de aceite y hornee a 180 grados durante unos 20 minutos, hasta que estén doradas.
paso 6
Estas albóndigas estarán bien crujientes por fuera y suaves por dentro. Para obtener un rendimiento aún más sabroso, caliente un poco de aceite en una sartén y cocine durante 5-8 minutos por cada lado, hasta que estén dorados uniformemente.
paso 7
Servir caliente con una salsa acompañante, como tzatzichi (haga clic aquí para la receta, y con una ensalada verde fresca.¡Buen apetito! PARA ESTA Y OTRAS RECETAS VISITARON NUESTRA PÁGINA DE FACEBOOK IOVEGGIE O NUESTRO BLOG: IOVEGGIE.IT