8

compartes en

Biscotti Da Latte Pugliesi

ingredientes

personas

4

Harina de trigo tipo 00

500 gramos

Huevos

2 unidad

Azúcar blanca

130 gramos

Leche entera

70 ml

Aceite de semillas surtidas

70 ml

Cáscara de limón rallada

1 cuchara

Levadura para dulces

1 bolsita

Azúcar blanca

3 cucharas

postres de Italia - Puglia

Biscotti Da Latte Pugliesi

Biscotti Da Latte Pugliesi

vegetariano con gluten con huevos con lactosa con nueces rico en hierro rico en potasio rico en magnesio con grasas saludables

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Biscotti Da Latte Pugliesi

Tra i prodotti tipici della tradizione dolciaria pugliese ci sono i Biscotti da latte pugliesi!

Biscotti Da Latte Pugliesi paso 1

paso 1

Per prima cosa versate in una ciotola le uova con 130 gr di zucchero. Lavorate con le fruste elettriche sino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Biscotti Da Latte Pugliesi paso 2

paso 2

Dopodichè versate nel composto il latte, l’olio, la scorza grattugiata di un limone e mescolate per amalgamare gli ingredienti.

Biscotti Da Latte Pugliesi paso 3

paso 3

Incorporate, poi, la farina setacciata con la bustina di lievito per dolci un po’ per volta.

Biscotti Da Latte Pugliesi paso 4

paso 4

Impastate il tutto inizialmente con le fruste elettriche poi con le mani aiutandosi al bisogno con un pochino di farina. Il risultato finale dovrà essere un composto liscio e omogeneo.

Biscotti Da Latte Pugliesi paso 5

paso 5

A questo punto riscaldate il forno a 180° C e preparate un piatto con zucchero semolato che servirà per decorare i vostri biscotti.

Biscotti Da Latte Pugliesi paso 6

paso 6

Trasferite ora il composto su una spianatoia e dividetelo a pezzettini per preparare dei filoncini di circa 8cm, dopodichè passateli nello zucchero semolato, intingendo solo la parte della superficie.

Biscotti Da Latte Pugliesi paso 7

paso 7

(consiglio prima di bagnare leggermente la superficie così che lo zucchero non si stacchi)

Biscotti Da Latte Pugliesi paso 8

paso 8

Sistemate i biscotti (non troppo vicini tra loro perché cresceranno durante la cottura) su una teglia rivestita di carta forno tenendo la superficie zuccherata verso l’alto.

Biscotti Da Latte Pugliesi paso 9

paso 9

Cuocete in forno statico a 180 °C per circa 15-20 minuti fino a che non li vedrete leggermente dorati in superficie.

Biscotti Da Latte Pugliesi paso 10

paso 10

Non appena saranno cotti, sfornate i biscotti e fateli raffreddare completamente prima di gustarli o conservarli.

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