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Brioches con mermelada de albaricoque
ingredientes
personas
4
Harina de trigo tipo 00
500 gramos
Levadura de cerveza seca
2 cucharitas
Leche entera
270 gramos
Aceite de maní
80 gramos
Azúcar de caña
80 gramos
Sal yodada
a gusto
Mermelada de damasco
8 cucharas
postres de Italia
Brioches con mermelada de albaricoque
Brioches con mermelada de albaricoque
lista en
3 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
pasteles suaves y deliciosos, sin mantequilla o huevos. Perfecto para el desayuno o un aperitivo.
preparación
paso 1
En un recipiente grande se vierte la harina, azúcar, polvo de hornear y añadir la leche poco a poco, empezamos a mezclar bien y vamos a poner la sal y el aceite.
paso 2
Empezamos a amasar a mano para obtener un compuesto elástico.
paso 3
Dejar crecer durante aproximadamente 2 horas.
paso 4
Dividimos el pan en 4 porciones y cada porción Estirar en un rectángulo.
paso 5
Spalmiamo atasco en la hoja de masa y empezar a rodar en la dirección del lado más largo. Divida ahora el rollo obtenido en la obtención de dos panes medio.
paso 6
Intrecciamoli formando una trenza y teniendo cuidado de mantener los lados cortados hacia arriba. Rodamos hasta la trenza sobre sí misma y completa con una cucharadita de mermelada en el centro.
paso 7
Dejar reposar durante unos 30 minutos, luego rociada sobre la superficie un poco de azúcar moreno y hornear a 180 grados durante 20 minutos.
