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primer plato de Italia
calabaza cavati en fondue de queso
calabaza cavati en fondue de queso
lista en
2 horas
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un plato tradicional de mi familia.
preparación
paso 1
Por un lado, al menos 5 horas antes, cortar el queso en cubos y sumergirlo en la leche con sal y pimienta, en un recipiente alto y estrecho (de una manera tal que el líquido cubre el queso).
paso 2
Para gouged la primera cosa que hacer es lavar y pelar la calabaza, quitar la cáscara y las semillas, cortadas en rodajas finas y propagación en una cartaforno cubierto bandeja para hornear.
paso 3
Hornear a 180 grados si se ventila el horno, a 160 ° si estáticas para 25/30 minutos, asegurándose de vuelta a mitad de cocción.
paso 4
Una vez retirado del horno triturar el comprimido utilizando los dientes de un tenedor y reducir en trozos microscópicos, o casi.
paso 5
Coloca este tipo de puré en una tabla de madera y se vierte la harina. Comenzar a amasar, remover toda la calabaza y sólo entonces si un 'poco de agua a la vez deben ser pagados.
paso 6
Amasar durante buena, creado con un poco de pasta en un momento en el clásico serpiente, corte el gnocchi y sólo ahora con el índice y el dedo medio se unieron, con un movimiento de 180 °, Cavate la masa.
paso 7
Hornear en agua hirviendo con sal, escurrir y pronto subir a la superficie. Rehogar en una sartén con un poco de mantequilla y salvia.
paso 8
Mientras tanto, la sacaron cocinan, derretir un poco de mantequilla en una olla pequeña y después de que haya abandonado en una olla grande (baño de agua)
paso 9
vierta el queso con la leche y dejar que se disuelva todo, revolviendo con un batidor. Cuando se haya derretido, tire de la fondue y se deja enfriar para que se congela ligeramente.
paso 10
Poner el arrancado en el bote y todo alrededor de la fondue.