Scaccia patatas y cebollas
101 recetas
Chips de Cavolo Nero
ingredientes
personas
2
Kale o col rizada
450 gramos
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Curry en polvo
1 cucharita
entradas de Italia
Chips de Cavolo Nero
Chips de Cavolo Nero
lista en
1 hora 10 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
una casa sgranocchioso aperitivos y de temporada
preparación
paso 1
Hablo de las dosis: No puedo decir con cuántas personas es la receta (3 4 Solo hay una???). Te digo que a partir de 450 g de col, una vez limpiado Tengo alrededor de 160 g, y una vez cocido aproximadamente 45 g.
paso 2
Dejar que las actuaciones. Lavar y secar con un paño la col. Separar las hojas de la costa central que son demasiado duras. Picar las hojas con las manos y colocarlas en un recipiente lo suficientemente grande.
paso 3
Ahora, en un tazón pequeño, mezcla la cuchara de aceite con curry o con la elección de especias (v. Nota)
paso 4
Extender la mezcla sobre la col y mezclar bien con las manos. Si no desea que ungervi utilizaron guantes de los alimentos. Cocine por medio de una hora, agitando de vez en cuando.
paso 5
Deje que la cocina, que se puede hacer al horno (estática 160º durante 15-20 minutos comprobando que no se queme!) O en una sartén. Si como yo, de vez en cuando (de vacaciones) se ven privados del horno, pero que desea preparar una merienda alternativa, voy a explicar cómo.
paso 6
Poner una sartén grande a fuego alto y verter el repollo con especias. Sólo Sizzles, bajar el fuego, siguiendo uno de los dos métodos de cocción.
paso 7
A) cocinar sin pensamientos: bajar el fuego al mínimo, tapar, a fuego lento hasta que el repollo esté crujiente, revolviendo cada 10 minutos (hacerse un temporizador) Por el momento se puede hacer otra cosa. Sobre la base de la cantidad de verduras y allí la enorme amplitud de la sartén se tardará aún 50 '
paso 8
B) de cocción no puede esperar para comer ellos: mantener el calor alto revolviendo con frecuencia y, lo más importante, nunca deje cocinar o se puede quemar todo!
paso 9
Buen aperitivo!
paso 10
NOTA 1 puede utilizar las especias que prefiere el sabor de la col: la cúrcuma, el jengibre, la cúrcuma y la mitad de la mitad de jengibre, pimentón o comino dulce o incluso picante,, el garam masala, etc ... Es decir plena libertad.
paso 11
NOTA 2 al final de la cocción, o cuando sazonada con aceite de oliva y especias, poner la sal, si se desea. Yo no usaría.
paso 12
NOTA 3 mantiene las fichas en un recipiente de vidrio consumatele pero dentro de un par de días
