Galletas abrazos vegetariana
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Cinnamon rolls senza uova e burro
ingredientes
personas
15
Harina integral
300 gramos
Azúcar de caña
50 gramos
Aceite de oliva virgen extra
60 gramos
Leche de soja
160 gramos
Levadura de cerveza fresca
6 gramos
Miel
20 gramos
Canela en polvo
10 gramos
Azúcar de caña
40 gramos
panadería de Estados Unidos
Cinnamon rolls senza uova e burro
Cinnamon rolls senza uova e burro
lista en
6 horas 15 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
descripción
Colazione, merenda o dopocena... Uno sfizioso dolcetto.
preparación
paso 1
In una ciotola versate gli ingredienti secchi (farina integrale meglio se Manitoba e zucchero)
paso 2
In un'altra ciotolina sciogliete il lievito e il miele in poco latte di soia tiepido.
paso 3
Unite agli ingredienti secchi, il lievito sciolto, l'olio e il resto del latte tiepido e mescolate.
paso 4
Trasferite l'impasto su un piano da lavoro e impastate a mano fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Trasferite l'impasto in una ciotola coprite con pellicola e fate lievitare in forno spento con la luce accesa x 3 ore
paso 5
Ora, prendete nuovamente l’impasto lievitato e su una spianatoia leggermente infarinata e stendetelo con l’aiuto di un mattarello. Dovete ottenere un rettangolo.
paso 6
In una ciotola versate lo zucchero e la cannella in polvere e mescolate per bene. Cospargete la superficie dell'impasto con il composto di zucchero e cannella avendo distribuendolo in modo uniforme.
paso 7
Arrotolate l’impasto dal lato più lungo verso il centro. Con un coltello tagliate i cinnamon e disponeteli in una teglia rivestita di carta forno. Lasciate lievitare ancora per 3 ore in forno spento con la luce accesa.
paso 8
Cuocete i cinnamon rolls in forno statico preriscaldato a 180° per circa 15/20 minuti.
paso 9
Una volta sfornati se volete potete aggiungere sulla superficie una glassa all'acqua (zucchero a velo sciolto in pochissima acqua)
