Pizza con hummus, cebolla caramelizada y salsa de tomate cherry
primer plato de Italia - Calabria
corteza de espagueti
corteza de espagueti
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
espaguetis en una corteza de masa de pan
preparación
paso 1
Para el relleno: Derretir el agua .ldb y añadir poco a poco la harina; amasar añadiendo al final de aceite y sal hasta obtener una mezcla homogénea y ponerlo a elevarse en un recipiente con una película.
paso 2
Lavar mejillones y almejas y ponerlos a abrir en un recipiente con un poco de aceite, un poco de agua y el vino blanco. Una vez abierta filtro de la salsa y dejar de lado junto con el marisco.
paso 3
En una sartén poner un poco de aceite y un diente de ajo sin alma y rehogar, añadir los mejillones y las almejas y las gambas peladas, además de un poco del caldo obtenido previamente.
paso 4
Mientras tanto, poner la pasta en agua hirviendo y escurrir mitad de la cocción
paso 5
Escurrir la pasta de mejillones y almejas salsa de camarones, mezclar bien y transferir a una fuente de horno añadiendo más caldo de mejillones y almejas
paso 6
Estirar la masa con un pasador de pizza a la rodadura y tape la olla.
paso 7
Hornear a 180 grados durante 10-15 minutos