Risotto con moras de morera con mantequilla de almendras
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Crema de patata, Aronia bayas y avellanas
ingredientes
personas
4
Papas
400 gramos
Chalote
1 unidad
Leche parcialmente descremada
300 gramos
Caldo vegetal
400 gramos
Sal yodada
a gusto
Pimienta
a gusto
Salvia fresca
4 hojas
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Avellanas
50 gramos
Bayas de Aronia
60 unidad
primer plato de Italia
Crema de patata, Aronia bayas y avellanas
Crema de patata, Aronia bayas y avellanas
lista en
35 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Por el color púrpura inusual, aterciopelado se trata de una verdadera comida comodidad a relajarse en los días más fríos del año!
preparación
paso 1
Hacer suavizar las bayas de Aronia en agua caliente durante unos diez minutos. Mientras tanto, lava, sbuccie y cortar las patatas en dados y las cebolletas en rodajas.
paso 2
Vierta todo prima en una olla a presión, añadir el caldo, 100 ml de leche, 2 cucharaditas de sal, un montón de pimienta y hojas de salvia picadas.
paso 3
Scola bayas de Aronia ellos se suman a los otros ingredientes. Cerrar la olla, conduce a la hipertensión en alto el fuego, esperar a que el silbato y disminuye la llama al mínimo.
paso 4
Dejar cocer durante 7 minutos. Si se utiliza el método clásico de la cocina, el doble del tiempo de cocción.
paso 5
Apague la llama, no ventilar todo el vapor de la válvula de seguridad, a continuación, abra la tapa y pasa todo con la batidora de mano.
paso 6
añadiendo poco a poco el resto de la leche, que ha hecho el calentamiento a un lado, conseguir un suave y aterciopelada y sedosa.
paso 7
Se sazona con sal y pimienta y se sazona con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.
paso 8
Mantener el calor mientras se prepara la salsa de acompañamiento. Coloque las tuercas en el procesador de alimentos, añadir una pizca de sal y pimienta y empezar a cortar.
paso 9
Añadir el aceite de oliva virgen extra de aceite de 25 gramos y continúa a cortar. Combinar finalmente 60 gramos de agua, a fin de obtener una salsa suave.
paso 10
Servir la sopa en cuencos o platos de sopa y adorne cada uno con salsa de avellanas.
