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Tarta de apio salado con azafrán.

ingredientes

personas

6

Azafrán

1 bolsita

Apio

1 unidad

Masa quebrada

1 rotolo

Vino blanco

1/2 vaso

Gruyer

100 gramos

Ricota

300 gramos

Huevos

2 unidad

Aceite de oliva virgen extra

un po'

Sal marina integral

un po'

Pimienta

1 pizca

platos únicos de Italia

Tarta de apio salado con azafrán.

Tarta de apio salado con azafrán.

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en calcio

lista en

1 hora

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Tarta de apio salado con azafrán.

Plato sabroso que ayuda al intestino con apio y es rico en calcio.

Tarta de apio salado con azafrán. paso 1

paso 1

Lave el corazón del apio, córtelo en rodajas y saltee con 2 cucharadas de aceite en una cacerola ya caliente. Cuando comience a dorarse, vierta el vino y, con la evaporación, con 1 dl de agua caliente en la que haya diluido el azafrán.

Tarta de apio salado con azafrán. paso 2

paso 2

Cocine el apio hasta que se seque, luego agregue sal y pimienta. Por separado, mezcle la ricota y la mitad del Gruyère rallado con los huevos y una pizca de sal. Agrega el apio.

Tarta de apio salado con azafrán. paso 3

paso 3

Cubra un molde con mantequilla con la pasta de brisèe, espolvoree el fondo con el gruyere restante, vierta la mezcla de apio y ricotta.

Tarta de apio salado con azafrán. paso 4

paso 4

Hornee en la parte inferior del horno ya caliente a 180 ° C y cocine la tarta durante unos 40 minutos. Servirlo tibio.

Tarta de apio salado con azafrán. paso 5

paso 5

Como guarnición de la porción de tarta perfecta, una ensalada fresca de misticanza y hojas de apio, para facilitar la absorción del calcio proporcionado por la ricota y el gruyere, el consejo es agregar jugo de limón al aceite y la sal como condimento.

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