Scaccia patatas y cebollas
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De coco al curry vegetariano
ingredientes
personas
4
Sal yodada
1/2 cucharita
Aceite de oliva virgen extra
1 cuchara
Leche de coco
150 ml
Espinaca
250 gramos
Champignon, champiñones
400 gramos
Pimientos rojos
2 unidad
Tomatitos
250 gramos
Garbanzos
100 gramos
Papas
4 unidad
Ajo
1 diente
Cebollas
1 unidad
Tamari, variedad de salsa de soja
2 cucharas
Arroz basmati
230 gramos
Jugo de limón
1 cucharita
Curry en polvo
2 cucharas
platos únicos de Italia
De coco al curry vegetariano
De coco al curry vegetariano
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
Curry de coco vegetariana, servido con el arroz basmati completo. Una idea sabrosa y saludable para un perfecto plato principal.
preparación
paso 1
Cocinar el vapor garbanzos o patatas cocidas y puso a un lado.
paso 2
Cortar el ajo y la cebolla y cocinar con el aceite de oliva en una sartén muy grande a fuego medio.
paso 3
Añadir los champiñones en rodajas y salsa de tamari.
paso 4
Cortar los pimientos y los tomates y añadirlos en la sartén.
paso 5
Añadir la leche de coco, curry y sal al gusto. Lejos fuego lento durante unos 20 minutos.
paso 6
Cortar en pequeños trozos las patatas cocidas previamente.
paso 7
Añadir las patatas, garbanzos y el jugo de limón y espinacas y cocer a fuego lento durante unos 20 minutos.
paso 8
Mientras tanto, cocer todo el arroz basmati para acompañar su curry de coco.
